|
根据季节的不同食用蔬菜的属性也不同,因为食物都有其独特的属性,有些食物寒凉、有的温热,各种食物的食用效果都不同。蔬菜也是一样,所以各种各样属性不同的蔬菜能够帮助人体补充到各方面的营养所需。但是蔬菜的属性那么复杂也很容易搭配出“怨偶”。食用、搭配不当的食物之间可能产生出变化,让有营养的食物都变成了*药,甚至在体内产生致癌物质!下面我们来看一下那些食用方法是错误的,一定要记住它们的食物链哟!
含有胡萝卜素,维生素C和B族维生素的胡萝卜,我们知道它可以减少心血管疾病及白内障的发生,而且有防癌作用。但是,尽管胡萝卜素对人体很有好处,也要注意适量食用,使用过量也会对人体产生危害。
夏天的天气热,苦瓜属于凉性食物,有很多人喜欢在吃苦瓜前将苦瓜先焯焯热水,去掉苦味。而有些人觉得麻烦就直接烹煮没有经过任何处理。其实,焯苦瓜的做法是值得提倡的,因为苦瓜中所含的 会妨碍食物中的钙吸收。吃之前把苦瓜放在沸水中焯一下,就可以去除 。另外,需要补充大量钙的人不能吃太多的苦瓜,这样会使钙大量的流失。