流行性感冒是种危害人体健康的典型疾病。为抗流感，营养师建议大家平日多吸取蛋白质、矿物质及维他命，以增强个人免疫力；中医就认为气虚血弱及血热血燥的朋友受感染机会较高，但正所谓 “百病之首为风邪，正气存内邪不可干。”人体抵抗力够强，才不容易受到百病的侵害，两者说法可谓不谋而合。不过，由于每个人体质有别，进行任何食疗前，请先咨询中医师的意见。不可盲目的进行治疗，有病乱投医。
现在，我来教大家一些保健方法。老姜茶水炖鸡蛋增免疫力：有说此民间偏方对改善流感症状、治疗咳嗽有效，一般咳嗽若在晚饭后、睡觉前趁热服用，效用更佳；材料：姜、绿茶、鸡蛋和冰糖；制法：用开水泡绿茶后，将茶倒进放有老生姜及冰糖的碗中，再直接加入鸡蛋，不用拂打，放于蒸锅中以慢火炖个半小时，即成。治疗咳嗽的效果相当的不错。
为什么要这样进行搭配使用呢？姜有祛风、散寒及醒胃的功效，对抗流感有一定帮助；鸡蛋则可增强抵抗力，尤其蛋*有补血祛风功效；鸡蛋中的优质蛋白质能提供 酸，帮助身体制造抗体及白血球，绿茶则含有儿茶素，有效抗氧化，两者皆可提升免疫力，不过正常人每星期不宜食用过多的鸡蛋，以免胆固醇过高，危害到人们自身的身体健康。
